あけましておめでとうございます。
気分も一新、2019年です。
清々しい年の始まりに鯛なんて、いかがでしょう。
鯛のヒレを広げて焼いて、パーッとやりましょう。
まず、大根で、こんなパーツを作ります。
くぼみが入っていますがこれ、私のアイデアです。
鯛の体が波打つような姿勢にさせ、
鯛の口から長い竹串をさし固定し、
口から出ている竹串に大根を取り付けます。
それぞれのヒレにタコ糸を取り付け、広げていき、
大根のくぼみを利用して固定していきます。
ヒレに塩を多めに塗り込んでオーブンで焼き上げます。
どの程度塩をつけていいのかわからなかったため、
とにかく限界までつけました。
焼きあがるとちょっと塩をつけすぎたことに気づきましたが
大成功です。^^
本年も、それにしかない魅力を引き出しつつ
それによってもたらされるメリットを、ユニークなアイデアで表していきます。
また、ちょっと考えていることもあり、どうぞご期待ください。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。