鯛のヒレを広げて焼く。

あけましておめでとうございます。

気分も一新、2019年です。

清々しい年の始まりに鯛なんて、いかがでしょう。

鯛のヒレを広げて焼いて、パーッとやりましょう。

まず、大根で、こんなパーツを作ります。

くぼみが入っていますがこれ、私のアイデアです。

鯛の体が波打つような姿勢にさせ、

鯛の口から長い竹串をさし固定し、

口から出ている竹串に大根を取り付けます。

それぞれのヒレにタコ糸を取り付け、広げていき、

大根のくぼみを利用して固定していきます。

ヒレに塩を多めに塗り込んでオーブンで焼き上げます。

どの程度塩をつけていいのかわからなかったため、

とにかく限界までつけました。

焼きあがるとちょっと塩をつけすぎたことに気づきましたが

大成功です。^^

本年も、それにしかない魅力を引き出しつつ

それによってもたらされるメリットを、ユニークなアイデアで表していきます。

また、ちょっと考えていることもあり、どうぞご期待ください。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。